刁曼岛餐饮

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Roti Canai (印度饼) 图片来源:http://en.petitchef.com/

马来西亚美食简介:

马来西亚是个多民族的国家,各民族保有其饮食上的特色:

马来美食:

在本土找得到的天然调味配料在马来食物中扮演着非常重要的角色,突出了马来事物的显著特色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是马来事物中基本的调 味,一般加入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。另外,一种传统的用餐佐料称为三巴辣椒酱( SAMBAL )是采用辣椒、虾酱和一些调味料制作而成的。 闻名的沙爹( SATAY )是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。 椰浆饭:广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。

印度美食:

NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。 NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。 另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。

葡萄牙美食:

正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙 美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃 汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。 以上资料来源:http://trip.elong.com/malaysia/meishi/  

 

----刁曼岛饮食简介:

说到刁曼岛的饮食,依然离不开,马来西亚整体的文化,马来风格和华人的融合。整个岛的马来气氛还是很浓,而华人餐厅只有一家,菜式简单,味道还不错,从TDB潜店步行过去约20-30分钟,而从GENTING码头过去约5分钟。 岛上的主要餐厅和人气比较旺的餐厅,都聚集在码头的附近。

早餐:

通常早餐的选择就是码头旁边的两家马来餐厅,一家是做印度飞饼为主,一家是以椰浆饭为主,当然都要配以著名的拉茶。 (马来著名的美食Roti Canai (印度饼),是以一种以面粉搓揉成薄片,再在铁锅上烤制而成的香脆煎饼。吃时勿忘加上一杯Teh Tarik (印度拉茶) 茶从一个杯被隔空倒入另一个杯中,使它更香滑可口。)   在码头堤桥下来右手边第一家,吃的早饭,奶茶加炸鱼椰浆饭,5马币。炒米粉:5马币,印度飞饼加鸡蛋:2马币。

午餐:

如果你是来潜水的,通常中午的时间不太宽裕,所以会在TDB潜店的隔壁家解决,以一般的马来咖喱鸡、炒米粉、炒面为主。

而通常如果赶时间,也可以在这家店买到基本的生活用品和饮料。

TDB潜水店隔壁的餐厅,通常人多的时候也会在这里包餐。

 晚餐:

如果没有夜潜,晚餐的选择就会比较多,汉堡是个很热情并且厨艺很好的人,材料够,兴致够的时候,会自己煮餐。 有时候是烧烤,有时候是杂烩火锅,有来自中国的火锅底料的时候,那就更丰富了。 除此以外,如果是去码头那边,选择也比较多,有西餐:烤羊排、披萨、等等,还有马来沙嗲鸡肉或牛肉串。 或者直接去华人餐厅聚餐,我比较喜欢他家的豆腐,还有,这是老两口自己经营的店铺,上菜够慢,有足够的时间的话可以考虑前往。